docker compose down 默认会删容器和网络，不会删命名卷。加上 -v 就不同了：Compose 里声明的命名卷、容器挂着的匿名卷都会被删除，数据库放在里面的话，数据也跟着没了。
只是停服务，用 docker compose stop；更新镜像通常用 docker compose pull 再 docker compose up -d，没必要顺手清卷。
两个区别：external 卷不会被 down -v 删除；./data:/var/lib/mysql 这种绑定挂载，宿主机的 ./data 目录也不会被这个参数删掉。匿名卷虽然默认没删，下次 up 也不会自动接回原来的卷，长期数据最好用命名卷或明确的目录。
文档：https://docs.docker.com/reference/cli/docker/compose/down/
感谢科普
补一个更阴险的场景：有人把 down -v 写进部署脚本做「干净重建」，平时没事，哪天 compose 文件里的卷名改了，旧卷既不被删也不被接回，看着像数据丢了其实还在 docker volume ls 里。排查时先看卷列表再哭
现在个人不爱用卷了，还是挂载到本地文件夹方便点。备份方便而且可以直接从宿主上进去修修补补