求助 Emby 客户端/Emby 服/代理线路

最近想入坑 Emby，做了点功课但还有几个问题想请教一下大家
使用场景：人在国内，主要用 Mac，HDMI 接 65 寸 4K 电视看，比较在意画质，希望能看 4K HDR / DV、高码率片源，中文字幕最好比较全
目前主要有三个问题：

1. Mac 客户端怎么选？
   看了一些服的客户端要求，比如 HXD 禁 Infuse、VidHub 和浏览器，所以有点不知道 Mac 上用什么比较合适，比如Emby 官方 macOS 客户端？
   希望支持 4K HEVC / HDR / DV、高码率直放，字幕兼容也好一点，免费付费都可以
2. Emby 服怎么选？
   目前看到 HXD、UHD、终点站、卷毛鼠、Misaka 等
   我比较看重：片库完整度 > 4K / 高码率资源 > 中文字幕 > 更新速度
   预算倒不高，几十块一个月都可以，也可以同时订两个服互补
   想问问大家现在主要用哪几个，有没有比较推荐的组合？
3. 对代理/线路有什么要求？
   我自己有代理，但不太清楚看 4K 高码 Emby 对机场线路、流量和带宽要求高不高
   比如 50～100Mbps 的 Remux，是更推荐国内直连服，还是国际服 + 代理？
   代理大概需要什么水平才可以比较稳定地看高码率？
   目前考虑先UHD 试试，如果有更合适的方案也想听听大家的建议
   谢谢各位